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葡萄除梗機是葡萄酒釀造過程中用于去除葡萄梗的機械設備，它對于提高葡萄酒的品質和生產效率具有重要作用。
葡萄由進料斗通過輸送螺旋定量進入除梗轉篩內，由于粗更軸的旋轉作用，除梗軸上的葉片將葡萄果粒與果梗打散分離。除梗葉片成螺旋狀安裝于軸上，形成向后的推力將梗枝經轉篩末端排出機外。除梗后的果粒從轉篩上的圓孔落入下部的破碎裝置中，果粒經兩組破碎輥的旋轉擠壓作用破碎至工藝要求。破碎后的果漿落入下部的單螺桿輸漿泵內輸送至下一工藝過程。
效率高：葡萄除梗機能夠快速、連續地去除葡萄梗，提高生產效率。
均勻性：通過螺旋給料裝置和除梗轉筒的協同作用，葡萄能夠均勻進入除梗過程，確保除梗效果的一致性。
易清洗：設備結構設計合理，便于清洗和維護，減少細菌滋生。
多功能性：部分葡萄除梗機還具備破碎功能，能夠直接產出破碎的葡萄果粒，便于后續釀酒工藝的進行。
1、進料裝置
進料裝置位于除梗裝置的前端，主要部件為—輸送螺旋，機械式無***調速，與除梗裝置同一動力。可根據不同的葡萄品種調節進料速度，以達到滿意的除梗效果。（JCP-5型不帶無級調速器）
2、除梗裝置
由除梗軸、除梗轉篩和傳動系統組成。除梗軸上安裝有呈螺旋狀分布的除梗葉片。除梗轉篩由不銹鋼板沖孔成形，前段孔徑28mm，后段孔徑20mm，它的作用是將果、梗分離，并將梗枝排出機外。
除梗裝置傳動系統位于機架前端，由蝸輪無***調速減速機通過鏈輪鏈條驅動。
3、破碎裝置
破碎裝置位于除梗轉篩下部，由兩組破碎輥組成。兩輥間隙在4-15mm之間任意調節，破碎裝置與機架由鉸鏈聯接，快開把手鎖緊，不用任何工具即可拉開清洗。
4、輸漿泵
輸漿泵為單螺桿泵，它裝在破碎裝置下面，與主機不相連，既便于清洗又減小了主機工作時的振動。泵進料斗上裝有液位自動控制裝置，以保證果漿不溢出泵進料斗及螺桿泵不干磨。
5、機架
機架式聯接設備各部分的支撐件，全部由優質不銹鋼制造。
葡萄除梗破碎機是我公司吸收法國、意大利同類機型的技術、并結合我國的國情研制的新產品。目前有5－30噸／時四種型號供用戶選擇，還可根據用戶要求生產40－50噸／時的較大機型。
